真空機

真空包裝機適合包裝許多不同種類的物品。以下是一些適合使用真空包裝機的物品：

生鮮食品：蔬菜、水果、肉類、魚類等。
熟食：煮熟的肉類、火腿、熟麵條、炒飯等。
干貨：堅果、咖啡豆、茶葉、麵粉、糖等。
非食品：衣物、重要文件、小件工具等。
通常，任何需要保持新鮮和防止氧化的物品都可以使用真空包裝機進行包裝

真空機記者羅欣怡／新竹報導

▲「地瓜媽媽」小紅帶著自閉症的長子從洗地瓜開始。（圖／愛的萌芽福利協會提供）

印尼籍的小紅媽媽，17歲嫁給大她23歲的丈夫，一直到2兒子出生時才知道丈夫患有精神疾病，大兒子也被診斷出自閉症，丈夫工作做一天換一個。為了養家，小紅得一邊照顧孩子一邊打零工，但丈夫因酗酒中風猝逝，3名稚子嗷嗷待哺。不願和孩子分開，小紅一肩扛起養家重任，做過小吃店服務生、清潔工，現在更趁假日在夜市擺攤賣烤地瓜，希望能多一份收入。

一大早，小紅帶著患有自閉症的大兒子小志來到協會，把一籃一籃帶土的地瓜倒進水槽中，小紅仔細地教著兒子怎麼洗刷，要把600顆地瓜全部洗乾淨，準備進爐烘烤。

42歲的小紅是印尼華僑，原生家庭有11個兄弟姊妹，自己排行老5，當時為了減輕家裡的經濟負擔，17歲那年，毅然決然嫁給大自己23歲的丈夫，婚後3個兒子依序出生，老大小志卻一直到3歲都還不會講話，在保守的鄉下家庭中，小紅備受苛責，加上丈夫在孩子2歲時精神疾病發作，她才知道原來丈夫每天都要服用的「頭痛藥」竟是精神疾病用藥，而大兒子也因為遺傳，被診斷出是「自閉加過動」。

但命運的考驗並沒結束，不到20歲的年紀，小紅一邊得顧嗷嗷待哺的3名幼子，一邊還要照顧情緒不穩的丈夫，大兒子小志的早療課程更不能耽誤，就在蠟燭兩頭燒的時候，丈夫上班途中猝逝，當時次子6歲，么子5歲，社會處建議將2個孩子安置寄養家庭被小紅拒絕，一肩扛起責任。

▲▼「地瓜媽媽」小紅17歲嫁來台灣，丈夫在婚後8年猝逝。（圖／愛的萌芽福利協會提供）

小紅咬牙苦撐了17年，光是薪水就用在生活開支上，根本沒多的錢可以整修家裡已經發霉破損的天花板，受到疫情影響，原本上班的餐廳關了，她又輾轉擔任清潔工，因緣際會下，假日開始兼差賣地瓜。

▲小紅媽媽獨自拉拔3個兒子長大。（圖／當事人提供）

夏天動輒36度高溫炎熱，雖然頂著烈日，推著重達30幾公斤、百度高溫的烤地瓜車在街邊賣地瓜，小紅為了能貼補生活、孩子學費等經濟重擔，一天有幾千元收入也是不無小補，她說自己已經非常知福惜福，滿懷感恩。

社團法人臺灣愛的萌芽福利協會推行「單親媽媽炭烤地瓜自立就業輔導」方案，協會除贊助市價約5萬元烤爐、廣告看板等生財器具外，另外也提供地瓜、紙袋及木炭，成本均由協會吸收，營業額將全數給予幫助單親媽媽。

除了烤地瓜外，社工梁嘉倫也說， 未來也會提供相關烘焙的商品，從中學習另外一種技能，以後就業也可以有多種技能和選擇。